Der er sikkert mange der har undret sig over hvordan de småkagelignende stykker bagværk vi kommer i koldskålen er kommet til at hedde kammerjunkere. På videnskab.dk har man sat sig for at undersøge sagen nærmere.
Kammerjunker er en gammel adelstitel. Titlen var dog ikke særlig prestigefyldt da kammerjunkerens opgave var at servicere de adelige eller personer ved hoffet.
Kammerjunkere blev oprindeligt formet som små boller der blev bagt, skåret over og derefter bagt igen hvorfor den kan siges at ‘være i familie’ med tvebakken. Lars Trap Jensen der er lingvist og ordbogsredaktør ved Det Danske Sprog- og Litteraturselskab forklarer at kammerjunkerens placering nederst i bagværkets hierarki formodentlig har været årsag til dens navn.
Bagværket er første gang set omtalt som kammerjunker i en artikel fra Politiken 13. august 1903.