Bind 3 af Dansk Sproghistorie, Bøjning og bygning, beskriver udviklingen og forenklingen i tidens løb af ordenes bøjning og af ordenes forskellige roller i opbygningen af sætninger (syntaks). Disse forandringer afspejler sig både i tid, sted og socialklasse – også når det gælder ordenes udtale. Derfor fortæller bindet også om dialekternes og sociolekternes historie, særtræk og udvikling.
Det danske sprogs skiftende bøjning og bygning beskrives og eksemplificeres med et bredt udvalg af kilder – fra Guldhornsindskriften over Christian 4.s håndskrevne breve til lydoptagelser af moderne talesprog.
Dansk Sproghistorie 1-6 har flere end 80 eksperter som forfattere. Værket er den første samlede beskrivelse af dansk siden 1968.